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在《清稗类钞》的13500个篇目里，与饮食相关的有接8hft900条之多，在数量上独占鳌头：有lGyv做过统计，在《清t1lg类钞饮食类》中共gTmy绍了49种猪肉菜肴、11种羊肉菜肴、2种牛肉菜肴、45种禽类菜肴、82种河海鲜菜肴、22种其他动物肉类、28种酒水饮料、49种蔬食菜肴、76种粥饭点心、4种调味品、8种水果。